El café es uno de los productos más comercializados en todo el mundo y el proceso de tostado es fundamental para obtener las características de aroma, sabor y color que lo hacen popular.
Este proceso implica el uso de máquinas especiales que se encargan de calentar los granos de café hasta que se tuestan a la perfección. De la buena realización del proceso de tostado se define la calidad que tendrá el café. En la actualidad, el procedimiento de tostado de café se realiza principalmente haciendo uso de hornos que trabajan a base de gas, lo que puede resultar dañino debido al alto riesgo a que el producto se contamine con dióxido de carbono.
En LDM ofrecemos soluciones con los equipos ideales para usarse tanto en el proceso de secado como de tostado de café. Estos equipos son de aire caliente, refaccionables, trabajan durante un tiempo prolongado y son amigables con el medio ambiente, gracias al bajo consumo de energía en comparación con otros equipos.
Tostado de café con equipos de aire caliente Leister
El tostado de café es un proceso crucial en la producción de alta calidad. Los equipos de aire caliente Leister® son una opción para llevar a cabo esta aplicación ya que proporcionan un calentamiento uniforme y preciso del grano de café. La combinación de soplantes de alta presión con calentadores de aire, nos dan los parámetros necesarios para llevar a cabo este método.
El proceso de tostado de café con equipos de aire caliente, consiste en aplicar el aire mediante un soplador y un calentador a una tolva, donde se concentre la temperatura y la presión de aire necesaria para llevar a cabo el tostado del grano.
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Ventajas del tostado de café con equipos de aire caliente
- No se necesita precalentar con aire caliente.
- El tostado es más rápido en comparación a otros sistemas.
- Tostado limpio. No hay contaminación en el producto como puede pasar con los tostadores de gas (Dióxido de carbono).
- Control de temperatura durante el proceso lo que garantiza que va a trabajar en los parámetros requeridos.
- Sabores más puros en el café.
Ventajas de los equipos Leister
- Equipos 100% refaccionables.
- Fácil y rápido mantenimiento en el cambio de una resistencia con respecto a otros sistemas.
- Bajo consumo energético comparado con otros sistemas eléctricos o de resistencias.
- Equipos más compactos, requieren menor espacio.
En LDM® nos enfocamos en brindar un excelente servicio, ofreciendo una amplia variedad de productos de alta calidad como los calentadores y sopladores Leister® y soluciones personalizadas específicas para cada aplicación. Nuestro equipo de profesionales esta altamente capacitado para ofrecer asesoría técnica y soporte para garantizar la satisfacción de cada uno de nuestros clientes.
Referencias:
Imagen de <a href="https://www.freepik.es/foto-gratis/arreglo-granos-cafe-maquina_12670091.htm#query=proceso%20de%20tostado%20de%20cafe&position=16&from_view=search&track=ais">Freepik</a>
Imagen de <a href="https://www.freepik.es/foto-gratis/bolsa-granos-cafe-caliente_4870118.htm#query=granos%20de%20caf%C3%A9%20tostado&position=2&from_view=search&track=ais">Freepik</a>
